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CONTATTA ROK DOBNIKAR

Rok è nato nella locanda giacché proviene da una famiglia di locandieri. “Nella scuola superiore per il turismo e ristorazione ero particolarmente interessato al capitolo dei cocktail, così scelsi questo come settore principale d’interesse. Nel 2001 conclusi con successo un corso sui cocktail che era stato organizzato dall’Associazione dei barman della Slovenia. Nel 2003 intrapresi l’attività di barista, quando decisi di partecipare al mio primo concorso. Dai miei colleghi più anziani e maturi imparai molte cose e che presto potei raggiungere i primi risultati. Nello stesso anno ottenni la medaglia di bronzo, mio primo riconoscimento, all’assemblea della ristorazione e del turismo di Bled e poco dopo conquistai il quattordicesimo posto al concorso della coppa Bled. Presentai inoltre una mia creazione al quinto festival dei cocktail per il concorso Coppa degli Argonauti e al primo campionato dei cocktail di Radovljica dove mi piazzai al secondo posto. L’anno dopo, il 2004, partecipai anche ai concorsi flair (mescole attraenti) raggiungendo anche in questa disciplina eccellenti risultati. Ho raggiunto tre volte il secondo posto al concorso nazionale, mentre partecipavo anche ai concorsi internazionali di Milano, Praga, Budapest, Fiume e a tutti i concorsi flair in Slovenia. I miei successi di cui vado più orgoglioso sono il titolo di campione nazionale ottenuto nel 2006 e il sesto posto al campionato mondiale in Grecia ed infine il quarto posto al campionato mondiale dei cocktail analcolici.
Per il futuro mi auguro ancora molti successi e altrettanto divertimento nel Cocktail bar Roky!”